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Nueva rueda de sabor del café

January 25, 2016

 

La rueda de sabor para los catadores de café de la Specialty Coffee Association of America (SCAA) ha sido actualizada después de 21 años con la colaboración de World Coffee Research (WCR).


Esta nueva rueda de sabor es la pieza de colaboración más grande que se haya hecho con respecto a la investigación del sabor del café, la cual reunió a científicos, catadores, expertos sensoriales y tostadores de café.

 

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