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Sopa de hongos y nueces

July 2, 2016

 

Ingredientes:

 

250 g de nuez de castilla dorada

250 g de hongos comestibles deshidratados

1 diente de ajo

500 ml de agua

1 pizca de sal marina

1 pizca de pimienta negra

2 cucharadas de aceite de oliva

Hojas de menta (al gusto)

 

¡Manos a la obra!

 

En una olla saltear el ajo, las nueces y los hongos, cuando éstos doren añadir el líquido.

 

Cuando comience a hervir la preparación agregar los hongos.

Cocinar la mezcla anterior durante 15 minutos .

 

Licuar la preparación hasta formar una sopa de textura fina.

 

Sazonar la sopa y servir con hojas de menta.

 

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