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Valor nutrimental de los insectos

July 8, 2016

Los insectos como alimento, confieren de un gran valor nutricional superior en proteína de alta calidad al proporcionado por la carne, pescado, huevo y lácteos; además la mayoría de sus grasas son poliinsaturadas (grasas saludables) a diferencia de las grasas obtenidas en los productos previamente mencionados.  En los insectos se reconoce la existencia de vitaminas del complejo B, así como minerales como el calcio.

 

 

 

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