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Tlacoyos

March 8, 2016

Uno de los antojitos más populares en la Ciudad de México (CDMX), y sus alrededores, es el tlacoyo: una pieza ovalada hecha de masa de maíz y rellena de ingredientes salados. El tlacoyo es cocido sobre un comal al que a veces se le añade un poco de aceite; para que la cocción del tlacoyo sea más rápida y tenga en su exterior una textura crujiente. 

 

 

Frijoles, habas, requesón y chicharrón... son los rellenos más populares que tienen los tlacoyos. Para acompañarlos se colman de nopales, queso fresco y salsas picantes.

 

Los tlacoyos son, unos de los tantos, los antojitos típicos de la comida callejera que se encuentran en la CDMX. Sin duda el tlacoyo es otra de las piezas fundamentales que constituyen a la gastronomía mexicana. 

 

 

 

 

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