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Gazpacho de fresa

February 23, 2016

                                                                                Ingredientes:

 

250 gr de fresas

250 gr de jitomate

100 gr de pepino sin cáscara

1 cucharada de azúcar  

2 cucharadas de vinagre balsámico

1 trozo pequeño de pan duro  

3 cubos de hielo

 

 

¡Manos a la obra!  

 

1. Cortar en trozos medianos el jitomate, el pepino y el pan.

 

2. Colocar dichos ingredientes en un recipiente, añadirles el azúcar y el vinagre. Revolver.

 

3. Refrigerar la mezcla durante 12 horas.

 

4. Transcurrido dicho tiempo, procesar la mezcla anterior junto con los hielos y las fresas.

 

5. Pasar por un colador el gazpacho.

 

6. Servir inmediatamente la sopa fría junto con trozos pequeños de fresas y pepino.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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