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Receta: Molotes con chocolate

January 14, 2016

Ingredientes:

 

  • 1 kg de plátano macho maduro

  • 3 g de sal

  • 30 g de harina

  • 300 ml de aceite

  • 70 g de chocolate oscuro

  • 50 g de pinole de amaranto 

 

 

 

 

 

¡Manos a la obra!

 

1. Cocer los plátanos (con la cáscara) en agua hirviendo con sal durante 30 minutos o hasta que esté suave la fruta.

 

2. Eliminar la cáscara de los plátanos y prensar la pulpa de éstos.

 

3. Picar el chocolate en trozos pequeños.

 

4. Añadir a la pulpa del plátano un poco de harina y sal. Formar los molotes y rellenarlos con los trozos de chocolate.

 

5. En una olla calentar el aceite hasta que alcance una temperatura de 180 °C. Freír los molotes hasta que tengan un color dorado, escurrirlos y colocarlos en papel absorbente.

 

6. Acompañar los molotes con pinole de amaranto.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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