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Bebidas del maíz

December 6, 2015

El maíz es uno de los cereales con mayor uso alimenticio en el mundo, sin embargo, uno de los usos menos conocidos de éste es en la elaboración de bebidas, a continuación te compartimos un listado de algunas bebidas tradicionales elaboradas a base de maíz.

 

Los atoles:

 

  • Watonali, atole de pinole con hierbas y frutas

  • Atexli, bebida hecha con maíz, vainilla y cacao

  • Nequatolli, atole agrio

  • Yolloatolli, atole blanco

  • Chinatolli, atole de chía

  • Tlaxcalatolli, atole de tortilla

  • Quauhnezatolli, atole de árbol

  • Chillatolli, atole de chile

  • Ayocomollatolli, atole de acoyote

  • Ollontolli, atole de olotes

 

Bebidas refrescantes sin alcohol:

 

  • Tascalate, agua de cacao con tortillas molidas

  • Téjate, agua de cacao con maíz tostado

  • Kobisi, pinole con agua

 

Aguardientes de maíz:

 

  • Batari

  • Sotol

  • Comiteco

  • Whisky

 

Bebidas fermentadas:

 

  • Pozol

  • Tejuino

 

 

¿Conoces alguna otra bebida elaborada con base al maíz? Comparte con nosotros su nombre en el área de comentarios para poder anexarla a la lista.

 

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