January 14, 2016

Ingredientes:

 

  • 1 kg de plátano macho maduro

  • 3 g de sal

  • 30 g de harina

  • 300 ml de aceite

  • 70 g de chocolate oscuro

  • 50 g de pinole de amaranto 

 

 

 

 

 

¡Manos a la obr...

January 13, 2016

Cuando pienso en la agricultura de Hawái, los primeros conceptos que vienen a mi mente son frutas tropicales, como maracuyá, papaya o piñas; sin embargo, el conjunto de microclimas presentes...

January 12, 2016

 

Ingredientes:

 

  • 1 tablilla de chocolate tradicional colombiano

  • 250 ml de leche

  • Pan dulce colombiano (al gusto)

  • Queso fresco (al gusto)


 

 

¡Manos a la obra!

 

1. Hervir la l...

January 11, 2016

 

En España el chocolate se popularizó de tal manera que se encontraba a la venta en todas las calles, pero durante casi cien años la bebida estuvo ignorada en el resto de Europa.  De España...

January 10, 2016

Ingredientes:

 

  • 1/2 kg de masa de maíz.

  • 250 g de frijoles refritos.

  • 4 piezas de chile de árbol.

  • Aceite (al gusto)

  • 100 g de un buen chocolate (oscuro)

  • Cebolla picad...

January 8, 2016

Recolección

 

Después de 4 a 7 meses después de la fecundación de la flor del cacao, las mazorcas se desprenden cuidadosamente del árbol con la ayuda de un machete.

 

Las mazorcas del cacao se r...

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