August 18, 2016

La palabra atole proviene del náhuatl: atolli, que a su vez tiene incluidas dos raíces: atl que significa agua y toloa simboliza comer o tragar. El atole es una bebida caliente espesada con...

August 15, 2016

La caña de azúcar (Saccharum officinarum) es una planta de la familia de las gamíneas y del género sacarínea, crecen con un tallo erguido formado por entrenudos conocidos como cañutos y que...

August 12, 2016

El jengibre (Zingiber officinale) proviene de Asia, tiene excelentes propiedades antiinflamatorias. El jengibre se caracteriza por tener un sabor picante acompañado de un aroma refrescante;...

Seguramente has degustado cochinita pibil, del sur para todo el territorio nacional, o tacos al pastor aquí en la meca de los tacos: la Ciudad de México. ¿Pero, realmente conoces su proceden...

August 9, 2016

La papa (Solanum Tuberosum) es una planta perteneciente a la familia de las solanáceas y del  género solanum, ésta se cultiva ya que sus tubérculos son comestibles. Se han reconocido en Amér...

August 8, 2016

El betabel (Beta vulgaris)  es una planta de la familia Amaranthaceae, tiene origen en las costas del Mediterráneo, el Atlántico de África y Europa, su cultivo inicia en el siglo XVII. El be...

August 1, 2016

El granado es parte de la familia Punicaceae, de esta familia existen dos géneros de granados: la punica protopunica (encontrada en Yemen en la Isla Socotora) y la punica granatum, la cual e...

July 27, 2016

La calabaza es una planta perteneciente a la familia de las cucurbitaceae y del  género cucúrbita. Existen 5 especies de calabazas cultivadas, 4 de ellas domesticadas en Mesoamérica (Cucurbi...

July 26, 2016

Lactuca sativa, conocida popularmente como lechuga, es una planta herbácea que crece con amplias hojas de textura crujiente distribuidas en forma de roseta. Las hojas pueden ser onduladas, l...

July 25, 2016

La planta linium usitatissimum conocida también como linaza o semilla de lino, proviene de una planta herbácea de la familia de las Lináceas. Se conforma por un tallo delgado, pequeñas hojas...

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