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July 3, 2016
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Gastrosofía
Ingredientes:
Masa:
250 g de harina + harina extra (para enharinar)
1 cucharada de polvo para leudar
½ cucharadita de sal marina
½ cucharadita de azúcar
130 g de mantequilla sin sal
75 g de yogur n...
July 2, 2016
250 g de nuez de castilla dorada
250 g de hongos comestibles deshidratados
1 diente de ajo
500 ml de agua
1 pizca de sal marina
1 pizca de pimienta negra
2 cucharadas de aceite de ol...
May 20, 2016
250 g de col morada picada finamente
tostadas azules (al gusto)
250 g de frijoles bayos
1 pieza de chile piquín fresco
50 g de cebolla cortada finamente
May 17, 2016
2 piezas de nopal
50 g de piloncillo
20 g de masa de maíz
20 ml de agua
1/2 lt de leche
1/2 rama de canela
¡Manos a la obra!
1. Picar en tiras...
May 13, 2016
Miel mantequilla (al gusto)
1 pieza de chile de árbol dorado
1/4 de pieza de jengibre rallado
1 pieza de chile morita dorado
1 pizca de cayena
¡...
May 9, 2016
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May 3, 2016
April 27, 2016
April 18, 2016
April 15, 2016
250 g de amaranto
50 g de miel de abeja o de agave
30 g de ajonjolí dorado
250 g de fruta picada
50 ml de crema de coco
2 piezas de hojas de plata...
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